昨日は仕事から帰って

トモんちへ
気心知れているというか 良き理解者なのでいろんなことを話して聞いてもらう
私にとって 解毒&エナジーチャージ作用のあるお方

ありがたいこと

豆乳鍋をゴチになってあれこれと打ち合わせ
そしてまぁ 他愛もない話
こういうのが好き

12時を回ったので慌てて帰ってお風呂に入って
すぐに寝ればいいものを、1時間DVDみて寝て・・・3時前に寝たと思う

今日眠いかなと思ったけど 魂が元気になってる感じがして全然疲れてない

仕事は早めに終わったので、今日もパンを仕込む
今週 3度目
オーブンの温度に敗因があるような気がしたので、今日は低めの温度で小さく小さくしたパンにしてみた

6つはクリームチーズを入れて、上からオリーブ油をたらり そして胡椒をはらり 
あとの9個は、一口程度に切ったウィンナをまぁるく包んで 
各々マフィンカップ(鉄製 シリコン製)に入れて170度で15分
2次発酵が元気だったのと、若干今日は酵母多めにしてみた

さっき一つ食べてみたけど、今日はふわふわフンワリ♪
いい感じの仕上がり
写真撮っとけばよかったけど、今箱の中で冷まし中
明日の朝時間あったら 取ろう

最近ずっと実験台のMちゃんに明日も食べて貰おうっと♪
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by macam2 | 2007-11-29 23:10 | ひびのこと | Trackback | Comments(0)

今日も残業少々で帰宅

コープで鴨を頼んでたので(冷凍もんだけど) カモ鍋(うどん入り)
寒い季節は鍋 いいやね

カモ鍋の中のおネギさんも 白菜も 人参も貰いもの
別に人が哀れに思っているわけではなく(たぶんだけど・・・) 田舎にある職場ってのはこう
親密なお付き合いというか
要するに農家が多いのよね

デザートに食べたお芋さんも(便秘気味なので)貰いもの

食べつつ一次発酵までさせてお風呂上りにまたパンを焼く
今日はベーコンとチーズでくるくるっと巻いて

卵入れて、油脂 スキムミルクも入れたいわゆるリッチ系のパンなのに
さくっとした歯触りに仕上がってしまった
なんでだろう・・・
粉のせいもあると思う
cuocaが来るまでと思って買っておいたコープの内麦粉で焼いたから
普段買っているものより水分量が少ないと思う
にしても、一瞬フランスパン?というサクサク感が若干

なかなか思うようなパンが焼けないなぁ~ ^^;

いつも実験台として席が隣の女の子に食べて貰っているが、なかなか成長した作品を食べて貰えず・・・

道は険し
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by macam2 | 2007-11-27 23:08 | ひびのこと | Trackback | Comments(0)

職場で

白菜と芽キャベツとキャベツの苗を貰う
うちの畑には正直全部植えきれない・・・一部叔母の家に里子に出すことにする

豊穣というなの木材から作った堆肥とかも貰う

頑張って育てなくては・・・

今日は朝早くから目覚めて、なかなかすがすがしい日だった
仕事もそんなに山が高くなくって、6時半には家につき、プレーンなベーグルまで焼く時間があった
灯油も全部入れて、貰った苗も プランターなどに植えた(ただし家の中で)

自分の時間が持てるって良いことね~とつくづく・・・。

明日は友達んちに多分寄ることになるだろう
ご飯食べに行くっていうかな 言うだろうな。

水曜はコープの日なのでまっすぐに多分帰る 金曜はヨガ 
木曜にイベントの最終準備をしないとね。

今日cuocaからまたどんど粉が(10キロ)届いたので頑張って焼かねば
今回 あこ天然酵母というのを買ってみたので、明日か明後日種起こししてみようかなと思っている。
ホシノとかよりは酵母のかほりが穏やかだと書いてあったし、試してばってん?!いやみよう
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by macam2 | 2007-11-26 22:47 | ひびのこと | Trackback | Comments(0)

雑貨の準備

ほぼ完成
でも新蕎麦を食べに行く機会を逸した・・・ちっ
生粉打ち?というの この時期に食べられる新蕎麦らしいんだけど
ま そのうち全部新蕎麦になるんだろうけどね

うちの地方はもっぱらうどん文化圏なのであんまりお蕎麦屋さんってない。
そば うどん とぞんざいに並べたてられたお店はたくさんあるけれど・・・

お昼はともかく、夜にお蕎麦ってーと酒がつきものざんしょ?
するとなかなか微妙なのだな 急に友達誘うってのも 面倒だし

でもまぁ 仕事は捗ったし、要らない服をまとめて捨てたり
近所のリサイクルショップに持ち込んだり(靴とかサラぴんのもあったし)
図書館でまったりしたり 近所の農協で追肥を買ったりと 有意義に過ごせた
来週再来週は土日潰れるので こんなものだろう
忘年会の予定も2つばかし入って来たし 今週末から師走ですよー 姉さん!
12月にまた上がるというので、ガソリンも入れたし あとは家の灯油も入れなきゃだな

貰いものとかの野菜でいろいろ作ろうと しばらく眠ってたソウメン瓜を取り出す
半分は酢のものにして先日食べたけど、半分は湯がいてわらわらにほぐして
卵 大蒜 ハーブソルトで混ぜ混ぜし、オリーブオイルを引いたフライパンで焼いてみた

あつあつのうちはハッシュドポテトみたいでなかなか美味しかった ^^
これは全部使い切ったぞ
あとは 大根と高菜とながいカボチャを何とかしないとね


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by macam2 | 2007-11-25 21:30 | makan まかん | Trackback | Comments(0)

連休中日

朝からスコーンを焼いて、友達の新規オープンのお店を覗いて
自宅でサロンやってる友達んちへ
久々にいいお天気でぽかぽかと顔が火照る感じ
ドライブ日和である
瀬戸内沿いの緩やかな海岸線
最近橋がかかったのでそっちイったれと思ったら迷子になった ^^;
結局2号線経由でかえって遠回りに・・・

夕方までお茶して買い物して帰った

穏やかーな小春日和
お月さまもまんまるけで、ちょっと元気出て来てあれこれチャレンジしている(検索中)

でもちょっぴり眠くもなってきた~

明日は出来れば新蕎麦食べに行きたいけどなぁ~
それ行っちゃうと微妙に時間がタイトになりそうで

またイベントがあって、搬入準備を明日しとかないといけない
物は木曜日に友人に託すので、それまでとなると・・・
月末もあって残業となるだろうし~イベントもあったしで

つべこべゆーとる場合ではない
やることちゃちゃっとやって、時間あったらゴーじゃな。
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by macam2 | 2007-11-24 23:10 | ひびのこと | Trackback | Comments(0)

壬生菜ちゃん

まぁるいギザのない水菜のような感じ
鍋やおつけもんにぴったり。

今年2回目の壬生菜ちゃんです

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なぜか畑の横にジャガイモの野良生えが…

すくすくと育っていまする

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by macam2 | 2007-11-24 21:50 | 家庭菜園メモ | Trackback | Comments(0)

クルミちゃん

こんな感じでb0034678_214482.jpg


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ぱかっと外して中を洗う
左が種の部分 右はまだ殻をかぶっている実の状態のまま乾燥したもの

ただいま皮を外して洗い 乾燥中です

おまけの落花生もちこり

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by macam2 | 2007-11-24 21:45 | ひびのこと | Trackback | Comments(4)

農作業日和

種まきして、移植して
オクラを引き上げて、土作りに籾炭(名前はわからん)や土壌改良材(木材のチップの腐葉土っぽいやつ)を混ぜたりする
貰いものの大蒜もちょっと遅いけど植えつける

九条ネギ サニーレタスも植え付け

昨日野菜をたくさん貰ったので茹でたり下処理などもする
乾燥しておいた胡桃も外の皮をパリパリ外して水洗いしてみる
まっ黒なんですが・・・

そして一週間ぶりにパンを焼く
今日はレーズンクッペ
叔母のうちに7つおすそ分け
私はレーズン嫌いなので食べないけど、フワフワでなかなかうまく焼けた(自己満)

夕方から買い物行って夜はヨガ
今は普通のホットヨガなんだけど、私が大体金曜日に行ってるからか
「来週はアクティブホットヨガですが、ステップアップな感じではあるけど
何度も来られている方なら大丈夫です」とのこと
ふむ 来週も金曜日にしてみるかな。

昨日貰ったもの

みかん(20個位) 白ネギ 玉ねぎ 人参 水菜 大根 小芋
嬉しい
瑞々しい野菜はそれだけで美味しい
私も早く人に食べて貰える位できればいーのにとか思うけど
作地面積が比じゃない訳で・・・
自分たちで消費してもまだ足りない位しかないのであった・・・

まだピーマンとかトマトの夏野菜がなってたりするんですけどね(汗)

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by macam2 | 2007-11-23 23:02 | ひびのこと | Trackback | Comments(0)

食べ物のもつエナジー

単純に栄養とかカロリーとかではなくて
食べ物が持っているパワーというか 「気」みたいなもん 一緒か。

外食が続いても、ちゃんとしたお店でちゃんとした物を食べてればそう体とかに負担がかからないような気がする

家で食べてても、チンしたもんばっかりとか
出来あいのものばっかりだと食べ物から得られるのは単にカロリーだけのような気がする
もちろん あたしが勝手に思っているだけ

中国人のクラスメイトがよく「ゴミのような食べもの」と言ってたけれど
空腹を満たすだけの食事というより餌的な表現でよく使っていた

今日のお昼は うまいふといおいしい の頭文字らしい即席めん
それに職場に売りに来るパン

そのパンってのもちょっとだけデニッシュっぽい生地に カスタード感のない●水のようなクリーム
それに不自然に黄色い林檎の煮たのがのってた

今日は残業だったけど、正直8時過ぎても全然消化できない私の胃
インスタント食品もそうだけども、売りに来てたパン(月火水とみんな業者が違う)のレベルの低いこと
バターに代わる訳の分らん油脂でのデニッシュ生地
卵と牛乳のうっすい味しかしないカスタード 消費期限は数日先なのに常温保存だったり
イーストフードや膨張剤に乳化剤
お薬だらけのパンや食べ物

今でもお腹に残っている気がする

なーんか 若くないなぁと思う反面
今日のような食事はすまいと思った日でした。。。
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by macam2 | 2007-11-20 22:54 | makan まかん | Trackback | Comments(0)

右に出ている画像は

ングラライ空港(外)で最後に食べたナシゴレン
ガルーダーのクルー御用達のお店です

食べたこの日(8月末)も 見渡す限り全員インドネシア人クルーばかりでした
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by macam2 | 2007-11-20 22:38 | makan まかん | Trackback | Comments(0)

macamが感じた日々のよしなしごとをつらつらと綴ります
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